[entree]Saumon en habit noir et sa sauce verte

**laetis** Jeu 12 Mai - 15:04

Saumon en habit noir et sa sauce verte

Pour 2 personnes :

un filet de saumon frais
des graines de pavot
huile d'olive
2 poignées de roquette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’eau
1 pincée de sel

Préparation : 3 mn
Cuisson : 2 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn

Préparation

1.Faire la sauce verte: mixer la roquette, l'huile d'olive , l'eau et le sel. Puis préparer le saumon. Vérifier qu'il n'y ait plus d'arêtes dans le filet de saumon, découper en lanières de 2 cm. Rouler le dans des graines de pavot afin de recouvrir les 4 cotés de chaque lanière. Chauffer dans une poêle, un peu d'huile d'olive et faire dorer chaque face 30 secondes.

Pour finir... En entrée avec un bon vin blanc, c'est parfait!