[entree]Bouchée campagnarde

laetis a écrit:

Bouchée campagnarde

Pour 4 personnes :

8 petits fonds d'artichauts
1 bûche de fromage de chèvre,
8 petites tranches de jambon de Parme (ou jambon cru de votre choix), poivre,
herbes de provence
1 cuillère à café d'huile d'olive.

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Préparation

1.Faire revenir les fonds d'artichauts dans une poéle quelques minutes avec
l'huile d'olive. Préchauffer le four en position grill. Détailler la bûche de chévre en rondelles un peu épaisses.

2.Déposer une rondelle de fromage de chévre sur chaque fond d'artichaut, poivrer.
entourer chaque fond d'artichaut garni de fromage de chévre avec une petite tranche de jambon de Parme. Parsemer d'herbes de provence.

3.Glisser sous le grill du four jusqu'à ce que le jambon soit croustillant mais surtout pas sec.

4.En entrée, sevir avec une salade de jeunes pousses bien assaisonnée.

Pour finir... Servir chaud ou tiéde.